Burgund

Ein wunderbaren Einstieg in die faszinierende Welt von Nuits-Saint-Georges.

Fabienne Bony leitet die kleine feine Domaine seit 2000 zusammen mit ihrem Mann Samuel Gachot und deren Tochter Eva Gachot (seit2025).

Der weiße Bourgogne stammt aus Lagen in Santenay, Chassagne-Montrachet und Puligny-Montrachet. Hochkomplex; der Bezeichnung nach ein reines Understatement.

Die Puligny-Weine schimmern wie aus Gold gewirkt mit grünen Reflexen. Mineralisch mit stattlichem Körper versehen, bemerkenswert konzentriert. Große Klasse !

Seit 4 Generationen in Pommard beheimatet wird die Domaine seit 1989 von Olivier Cyrot geleitet.
Allen Weinen gemeinsam sind Delikatesse und eine große Reinheit der Aromen. Sie strotzen geradezu vor Frucht und sind ausgestattet mit kraftvollen, aber sanften Tanninen.

Vincent Dureuil-Janthial bereitet einige der verführerischsten Weißweine von Rully. Dabei sind die immer wieder verblüffenden Birnenholz-Aromen von einer besonderen Delikatesse.

Chablis 1er cru Valaurent liegt oberhalb der grand cru-Lage Bougros. Die Weine von hier sind stets charmant und elegant.

Les Preuses grand cru est „le plus complet des grands crus …“ (Vincent Dauvissat; 2018).

Bei Nathalie & Gilles Fèvre gilt er als Referenzwein für diese superbe Lage. Die Anpflanzungen erfolgten 1950 und 1973. Produktion: 4.500 Flaschen.

Seit 8 Generationen vererbt von Vater auf den Sohn produziert heute Éric Forest auf Parzellen angepflanzt zwischen 1930 und 1979 Spitzenweine aus Saint-Véran und Pouilly-Fuissé.

Großartige Rotweine geprägt von reintoniger Pinot Noir-Frucht und Seidigkeit.
Kaum zu übertreffendes Preis- Genussverhältnis !

Unter der Leitung der jungen Marie Jacqueson werden alle Weinbergarbeiten nach strengen naturschützenden Kriterien ausgerichtet (keine Verwendung chemischer Produkte bei Schädlingsbekämpfung, Düngung, Unkrautvertilgung).

Nachdem Vater Bernard Morey, der Großmeister aus Chassagne, sich 2006 zur Ruhe gesetzt hat, übernahm Vincent eine Hälfte des Familienbetriebs (die andere erhielt sein Bruder Thomas), wo er schon seit 1986 Erfahrungen sammeln konnte, gerade als im selben Jahr Sophie ihre erste Ernte auf der elterlichen Domaine Ménager-Belland in Santenay vinifizierte.

Weißweine: rund, reichhaltig bis üppig mit Noten von Butterkeks. Komplexe Aromenfülle.

„La grande classe „ !

François Raquillet hat sich in den letzten Jahren in der Spitze der Qualitätshierarchie von Mercurey etabliert. Seine Weine bestechen durch eine enorme Fruchtkonzentration, Saftigkeit und Harmonie.

Der Weinberg wird vollständig mit dem Pferd gepflügt, die Erträge werden kontrolliert und übersteigen 30 bis 35hl/ha nicht. Der Mondkalender bestimmt den Rhythmus der meisten landwirtschaftlichen Arbeiten im Weinberg sowie im Keller.

Après les millésimes 2015 et 2016 où il avait déjà excellé, le Domaine Sigaut récidive avec des vins d‘un niveau exceptionnel (Bourgogne Aujourd‘Hui; Mai 2020).

Zählt seit Jahren zur Spitzengruppe der Erzeuger für Chambolle-Musigny.

Inmitten des Mâconnais gelegen bereitet Jean Thévenet auf den beiden Domainen „De Bongran“ und „Emilian Gillet“ einige der aufregendsten Chardonnays der Welt.

Meisterklasse!

Unter der Leitung von Etienne Chaix werden aus einigen der besten Lagen um die Dörfer Volnay und Pommard hervorragende Pinot Noirs produziert: feingliedrig, dabei aromareich, kräftig und langlebig. Alle Weine werden im kleinen Holzfass ausgebaut, aber nur jeweils 10-15 % der Fässer sind neu, um die Eigenarten des Terroirs nicht zu überdecken.