Domaine Damien Castan

Côtes du Rhône

 

Damien Castan ist ein junger, sehr talentierter Winzer auf der rechten Rhôneseite unweit des Pont du Gard. Die Weine wachsen auf dem alten Ablagerungsbett der Rhône, auf sandigen mit großen Kieselsteinen (Galets) durchsetzten Böden, die häufig auch noch bedeckt werden von einer relativ dicken Kiesschicht.

Kalte Vorfermentation und anschließende Vergärung bei sehr niedrigen Temperaturen (20-22°) für Syrah und Cinsault, um die Fruchtigkeit zu erhalten. Traditionelle Maischegärung von 15-21 Tagen für Grenache, Mourvèdre und Carignan bei 28-30° und manueller Pigeages (Untertauchen des Huts). Ausbau in thermogegulierten Cuves.

Die Rotweine des Jahrgangs 2015 haben für einen „einfachen“ Côtes du Rhône sehr viel Kraft, Frucht und Spiel und sind dennoch geschmeidig – sehr gute Weine für jeden Tag.

Rotwein
2015 CÔTES DU RHÔNE
EUR 8.50, 75 cl, 14% vol.
Rebsorten: Grenache noir & Syrah & Carignan & Cinsault & Mourvèdre
Trinkreife: ab jetzt

Preise inkl. 19% Mehrwertsteuer

Weintipp

Château de Montfaucon

Côtes du Rhône

Am rechten Rhôneufer, gegenüber Châteauneuf-du-Pape, liegt Château de Montfaucon.

Ein Trumpf der Domaine liegt in der Vielfältigkeit unterschiedlicher Böden – hauptsächlich Kalkkiesel und Ton auf sandigem Untergrund sowie der besonders günstigen Exposition der Lagen.

Dies führt zur Verwendung einer großen Rebsortenselektion, wie sie grundsätzlich üblich ist für eine Komplexität der Weine von Montfaucon.

Besonders angenehm ist der moderate Alkoholgrad von knapp 13%vol – eine für die Region erfreuliche Ausnahme, sind die Rotweine im Süden Frankreichs doch kaum mehr unter 14% zu finden.

Der Wein duftet nach schwarzen Kirschen und Brombeeren begleitet von feinen rauchigen Noten. Ein fruchtiger, nicht zu schwerer Rhônewein verführerischem Charme.

Rotwein
2012 LES GARDETTES
EUR 9.50, 75 cl
Rebsorten: Syrah (50%) + Carignan (15%) + Cinsault (15%) + Mourvèdre (10%) + Grenache (10%)

Preise inkl. 19% Mehrwertsteuer