Die Familie Boehler hat ihre Wurzeln in Molsheim seit 1650. 8 Hektar werden biologisch bewirtschaftet. Der Ausbau erfolgt traditionell in Edelstahl, Holzfuder und gebrauchten Barriques aus Burgund.
Inmitten des Parc du Luberon in der Zone der AOP Ventoux bewirtschaftet die Familie Busi, eingewandert aus Italien, seit 3 Generationen das Weingut nach biologischen Richtlinien.
Château Moyau liegt in einer privilegierten Hanglage direkt an der Küste zwischen Saint-Pierre-la-Mer und Les Cabanes de Fleury in der AOP La Clape, eine der allerbesten Weinanbaugebiete im Languedoc.
Wahrscheinlich ist es seine natürliche Bescheidenheit, die Jean Gardiés dahin geführt hat, heute die wohl überzeugendste Linie des gesamten Roussillon zu präsentieren.